Pfannenlasagne vom Rotwild

Zutaten:    1 Knoblauchzehe

                  1 kleine Zwiebel

                  Öl zum anbraten

                 300g Hackfleisch vom Rotwild

                  Salz& Pfeffer

                  1/2TL Paprikapulver edelsüß

                 400g passierte Tomaten

                 200g Wasser

                                                                                          1 TL Gemüsebrühpulver

                                                                                         1 TL ital. Kräuter getrocknet

                                                                                         150g Lasagneplatten

                                                                                         1-2 EL Tomatenmark

                                                                                        75g Doppelrahmfrischkäse

                                                                                       100g Kochsahne

                                                                                        1 Prise Muskat gemahlen

                                                                                         75g Mozzarella gerieben

Zubereitung: Knoblauch und Zwiebel klein schneiden bzw. hacken und in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten. Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver                           zugeben und anbraten. Dann passierte Tomaten, Wasser, Gemüsebrühpulver und ital. Kräuter zugeben. Lasagneplatten in Stücke brechen und                                  untermischen.  Mit geschlossenem Deckel ca. 25 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

                        Sobald die Lasagneplatten gar sind, Tomatenmark unterrühren. Frischkäse und Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer und etwas Muskat würzen                              und mit in die Pfanne geben. Kurz vermengen und mit Käse bestreuen. Deckel aufsetzen und warten, bis der Käse geschmolzen ist.